11月23 了解各器官的飲食喜好？教你如何科學(xué)“挑食”！

維生素、礦物質(zhì)和多數(shù)微量元素等自身無法合成，需從飲食中獲取。但并不是所有的食物都對(duì)身體有益，某些食物可增加器官負(fù)擔(dān)或誘導(dǎo)疾病發(fā)生發(fā)展，應(yīng)了解器官對(duì)飲食的喜好，針對(duì)性來調(diào)整飲食。

如何根據(jù)器官來調(diào)整飲食？

1、大腦

堅(jiān)果中含有大量磷脂，參與神經(jīng)細(xì)胞合成。磷脂中含有豐富的膽堿，能提升大腦儲(chǔ)存量，提高大腦傳遞信息能力，有助于維持短期記憶和學(xué)習(xí)能力；堅(jiān)果中含有鎂元素和硫胺素，能幫助改善認(rèn)知功能，有效預(yù)防老年癡呆。但不能吃的太咸，以免加快認(rèn)知能力下降速度。保護(hù)大腦，除了吃花生、核桃仁和腰果等堅(jiān)果外，也可以適當(dāng)吃十字花科蔬菜，如圓白菜和西蘭花。

2、皮膚

蘋果中含有多種維生素，能起到抗氧化效果，幫助清除自由基；也含有槲皮素，能保護(hù)皮膚，避免受到短波紫外線損傷；同時(shí)含有果膠，可促進(jìn)消化道蠕動(dòng)，利于代謝廢物排出。但不能吃高糖分食物，以免破壞皮膚角質(zhì)結(jié)構(gòu)和彈性，從而滋生皺紋；吃太多甜食也會(huì)消耗B族維生素，可能誘發(fā)脂溢性皮炎。

3、腸胃

南瓜中含有多種維生素、果膠和碳水化合物等，能保護(hù)胃黏膜，防止受到粗糙食物刺激，因此適當(dāng)吃南瓜能養(yǎng)護(hù)腸胃。少吃或不吃冰棍或冰激凌等生冷食物，以免破壞胃腸道功能運(yùn)轉(zhuǎn)，影響食物消化；同時(shí)應(yīng)少吃豆子和肥肉，不然會(huì)讓腹瀉或便秘問題加重。

4、心臟

適當(dāng)喝紅葡萄酒能養(yǎng)護(hù)心臟，因?yàn)槠渲泻邪邹继J醇和花青素，能幫助清除自由基，調(diào)節(jié)血脂水平，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，提升免疫力，一般喝200~400毫升即可。

5、肺部

梨中含有多種維生素、水分和糖分，能起到止咳潤(rùn)肺效果；也可以適當(dāng)吃胡蘿卜，其中胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化成維生素A，可保護(hù)黏膜細(xì)胞，避免黏膜受到細(xì)菌或真菌刺激。但不能吃辛辣刺激食物，如芥末、辣椒油和辣椒等，以免損害肺部，甚至造成心肺氣血虧損。

溫馨提示

了解各個(gè)器官的喜好，根據(jù)情況來調(diào)整飲食。對(duì)于大多數(shù)人群來說，均要采取低脂肪、低熱量和低糖食物，多吃新鮮蔬果，以五谷雜糧為主食；遠(yuǎn)離油炸、膨化和燒烤類食物，以免增加臟器負(fù)擔(dān)。